舒蘭大米
大米不易長久存放,特別是在夏季。大米存放時間長則易陳化。陳化大米色澤變暗,香味消失,出現(xiàn)糠酸味,酸度增加,米飯粘性下降,煮稀飯不稠湯,食用品質(zhì)降低。家庭一次性購買大米不要過多。如果購買的是絕氧包裝大米,開袋后要盡快食用。家庭吃米盡量選擇正規(guī)廠家,同時盡量少吃拋光大米!
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